L’un des rares élevages de saumons à être toujours dirigé par une famille. Une entreprise écossaise qui applique des règles strictes pour préserver qualités organoleptiques et  qualité des écosystèmes.

 

Wester Ross a une vision unique, exigeante et durable de l’élevage; cette conception permet de proposer, de façon stable, des saumons de haute qualité, pauvres en matières grasses et à la chair ferme.

Une intégration complète avec contrôles permanents, depuis les alevins jusqu’aux produits  commercialisés.

Une densité limitée des poissons dans chaque enclos  pour créer des conditions idéales de bien-être selon les règles “RSPCA Freedom Foods” et éviter les risques de stress et de maladies.

Composition durable et naturelle des aliments destinés aux saumons, élaborés à partir de matières premières non utilisées d’espèces destinées à la consommation humaine.

Une  recette spécifique définie et contrôlée par Wester Ross, excluant tous médicaments et adjuvants.

Une traçabilité complète avec un pin’s d’identification de la marque sur chaque pièce commercialisée.

Des techniques de conditionnement et d’expédition garantissant qualité et fraîcheur des produits dans un esprit écologique.

“FAO27, Fraîcheur, Origine, Traçabilité”……Le choix unique pour vos produits de la mer