L’un des rares élevages de saumons à être toujours dirigé par une famille, c’est aussi  une entreprise écossaise qui applique des règles strictes pour préserver qualités organoleptiques et  qualité des écosystèmes.

Wester Ross Salmon

Wester Ross a une vision unique, exigeante et durable de l’élevage; cette conception permet de proposer, de façon stable, des saumons de haute qualité, pauvres en matières grasses et à la chair ferme.

  • Une intégration complète avec contrôles permanents, depuis les alevins jusqu’aux produits  commercialisés.
  • Une densité limitée des poissons dans chaque enclos  pour créer des conditions idéales de bien-être selon les règles “RSPCA Freedom Foods” et éviter les risques de stress et de maladies.
  • Composition durable et naturelle des aliments destinés aux saumons, élaborés à partir de matières premières non utilisées d’espèces destinées à la consommation humaine.  Une  recette spécifique définie et contrôlée par Wester Ross, excluant tous médicaments et adjuvants.
  • Une traçabilité complète avec un pin’s d’identification de la marque sur chaque pièce commercialisée.
  • Des techniques de conditionnement et d’expédition garantissant qualité et fraîcheur des produits dans un esprit écologique.

 “Freshness And Origin, 27 for Traceability” is our motto……Seafood the right way